Primul popas, carnea de miel. Inainte de a scoate banii din portofel, trebuie sa ne asiguram ca respectiva carcasa poarta insemnul unei stampile ovale, care ne garanteaza ca mielul este bun de consumat. Iar daca vrem sa fim si mai precauti.....dar mai bine sa ascultam sfatul specialistului.
Carnea de caine are o fibra rosie, violacee pe cand cea de miel este roz, mult mai deschisa.
Ei bine, daca v-ati notat aceste detalii, putem continua cumparaturile. Sunt romani care prefera pestele in locul mielului.....ce ar trebui sa urmarim ca sa fim siguri ca vorbim despre un produs proaspat.
Daca nu vreti sa va treziti in sacosa cu un peste alterat pe care sa-l aruncati la gunoi sau mai grav, pe care sa il mancati si sa va imbolnaviti, trebuie sa mai fiti atenti la urmatoarele detalii.
Si pentru ca ne aprovizionam pentru Sfinta Sarbatoare a Pasteului trebuie neaparat sa vorbim si despre oua. Rosu sau alb? Ce oua alegem? Acesta rosu este mult mai rezistent ...Chiar daca la ouale albe, culoare se difuzeaza mult mai usor, sunt mult mai sensibile si se crapa foarte usor la fiert.
In cazul oualor de tara, neetichetate specialistii ne recomanda un test simplu. Puneti oul intr-un bol cu apa rece. Daca se scufunda inseamna ca este proaspat si poata fi consumat, iar daca se ridica la suprafata trebuie sa-l aruncati.
Ei, dar ouale trebuie inrosite. Sa alegem deci si vopseaua: una ambalata si etichetata corespunzator. Cu altre cuvinte daca alegem o vopsea de la coltul strazii exista un risc ca aceasta sa treaca dincolo de coaja oului so sa ne imbolnaveasca, mai ales copiii, batranii care au un organism mai sensibil.
In momentul in care trece de termenul de valabilitate, culoarea se modifica, este galbuie, ...este mai apoasa si daca o gustam, este amaruie.
