Tu stii cum sa alegi usturoiul pentru mancare? Chef Doru iti spune pentru ce e potrivit fiecare sortiment VIDEO

Autor: Redactia KANAL D
Actualizat: 17 iul 2022, 05:15

In editia de astazi a emisiunii "Draga mea prietena" Chef Doru a explicat care sunt diferentele intre tipurile de usturoi si cum trebuie sa facem alegerea lui, in functie de tipul de mancare pe care vrem sa il gatim.

"Pentru realizarea unui mujdei sunt mai multe variante. Am un usturoi uscat, usturoiul de gradina. E acel usturoi uscat, care se curata mai greu, insa are avantajul ca este foarte intens ca gust, este foarte intens ca aroma si este foarte iute, ceea ce va face din mujdei ceva foarte intens. Pentru a-l curata usor putem sa il punem in apa rece la inmuiat".

Daca dorim un gust mai bland putem apela la usturoiul mare, din import.


"Un gust mai bland, un gust mai fin dar tot la fel de intens avem din usturoiul mare, care de regula vin din import. Sunt mai blanzi, dar sunt foarte foarte gustosi".

Chef Doru a adaugat ca pentru marinate cel mai potrivit este usturoiul verde.

"Atunci cand facem niste marinata sau cand marinam pestele si carnea si facem salate putem sa folosim usturoi verde.
Este sezonul lui, putem sa facem chiar si o ciorba in care sa punem mult usturoi sau un drob. E foarte placut ca gust, e foarte fin".

Cei care sunt mai ponderati pot alege leurda.