Ingrediente
300 g arpacas
O ceapa mare
1-2 ardei grasi (diferite culori)
300 g ciuperci
O legatura verdeata
Sare, piper, ulei de masline, dafin, cimbru
Mod de preparare
Se toaca ceapa si se caleste intr-o lingura de ulei impreuna cu sare, piper, dafin si cimbru.
Se adauga ardeiul tocat marunt, apoi se pun si ciupercile.
Cand toate legumele s-au calit bine, se adauga arpacasul spalat in cateva ape si se caleste cateva minute impreuna cu legumele.
Se adauga o cana mare de apa si se fierbe pana cand arpacasul este bine patruns si mancarea a scazut bine.
Se ia de pe foc si se adauga verdeata multa proaspat tocata.
