Ingrediente
8 oua
1 l lapte
150 g zahar
O lingurita extract de vanilie
200 g zahar- pentru caramel
Mod de preparare
Se topeste zaharul pentru caramel, intr-o cratita ce poate fi bagata la cuptor. Cand zaharul caramelizat este colorat uniform, dar ars, se ia de pe foc si se plimba cratita cu grija pentru a tapeta cu caramel toate laturile.
Se bat ouale cu zaharul si vanilia pana cand se topeste zaharul. Se adauga treptat laptele si se bat impreuna pana cand se omogenizeaza.
Se toarna in cratita tapetata cu caramel, apoi se da la cuptor, la foc foarte mic (120 grade), timp de 30 minute.
Se lasa sa se raceasca, apoi se intoarce pe un platou cu grija.
