Ingrediente
300 g soia uscata (bucati)
2-3 cepe
2-3 rosii
Sare, piper, dafin, cimbru, praf de curry
Un catel de usturoi
O mana de mazare congelata
Ulei de masline
O legatura de patrunjel
Mod de preparare
Soia se pune la inmuiat de seara.
Cand s-a inmuiat, se stoarce foarte bine si se prajeste in ulei incins, la foc iute, pana se coloreaza.
Se adauga ceapa taiata julienne, condimentele, usturoiul tocat marunt si se caleste pana cand ceapa se inmoaie bine.
Se stinge cu rosiile tocate cuburi, se asezoneaza, se adauga mazarea si un pahar de apa.
Se lasa sa fiarba si sa scada pana cand se obtine un sos destul de gros.
Se ia de pe foc si se presara mult patrunjel.
