Ingrediente
10 ardei kapia
O lingura de sare
3-4 linguri de otet
8-10 linguri de ulei
Piper boabe, dafin
Mod de preparare
Se coace ardeiul la grill sau pe foc deschis, pana se inegreste uniform pe toate partile
Se scot intr-un bol, se presara cu sare, se acopera si se lasa sa se inmoaie.
Se curata bine de coji si seminte, apoi se pun intr-un bol unde se adauga dupa gust, otet, ulei, sare, piper.
Se pun in borcane sterile, adaugand si sosul rezultat de la coacere, precum si marinata de otet cu ulei.
Se adauga dafin si boabe de piper, apoi se strang borcanele si se fierb la baine marie timp de 30 minute.
Se depoziteaza intr-o camara racoroasa.
