Ingrediente
100 g ciocolata neagra
4 albusuri
3 linguri de zahar
5 linguri smantana dulce
100 g alune
2-3 linguri unt de arahide
Mod de preparare
Se pune smantana lichia la incalzit.
Se pune ciocolata la topit pe bain marie si se amesteca sa nu se arda. Apoi, se amesteca ciocolata cu smantana dulce si se incorporeaza untul de arahide.
Albusul de ou se bate pana devine pufos dar moale, apoi se adauga zaharul si se bate pana devine lucios si sta ferm pe tel sau mixer.
Albusul se incorporeaza treptat in crema de ciocolata, avand grija sa se pastreze consistenta spumoasa, apoi, folosind o spatula, se adauga alunele de padure tocate sau zdrobite cat mai marunt.
Se asaeza in forme sau in pahare si se da la rece cateva ore, pentru a se intari.
