Ingrediente
4 oua fierte tari
4 rosii mici
50 g unt
100 g pate de ficat
O ceapa verde
1-2 castraveti murati
Zeama de lamaie
Mod de preparare
Se fierb ouale, se taie capacelele de albus si se golesc de galbenus. Capacele se pastreaza pentru decor.
Se face o pasta din galbenusurile fierte tari, pate de ficat, ceapa verde, castraveti murati, sare, piper, zeama de lamaie si unt.
Cu pasta obtinuta se umple albusurile si rosiile (pe care le-ati curatat in prealabil pentru a fi umplute).
Se aseaza ouale umplute pe un platou (piciorul ciupercii) si se acopera cu o “palarie” de rosie umpluta.
Ciupercile obtinute se decoreaza cu bucatele de albus fiert (cel ramas de la capacele).
