Ingrediente
2 vinete mari
200 ml iaurt grecesc
O lingura maioneza
Un catel usturoi
Zeama de la 1 lamaie
Sare
2 linguri ulei de floarea soarelui
Mod de preparare
Coaceti vinetele, le puneti intr-un castron, le presarati cu sare, apoi le lasati cu un capac sa se abureasca pentru a se desface usor.
Dupa ce le-ati curatat, le stropiti cu zeama de lamaie si le lasati in frigider peste noapte, intr-o sita de plastic.
Tocati vinetele marunt, adaugati maioneza si usturoiul tocat foarte marunt, apoi adaugati usor uleiul, frecand continuu, apoi adaugati iaurtul treptat.
Asezonati cu sare, piper si eventual, zeama de lamaie.
Serviti cu paine prajita!
