Ingrediente
125 ml apa
125 ml lapte
100 g unt taiat bucati (80-82% grasime)
5 g zahar
2,5 g sare
150 g faina
6 oua
50 g zahar
30 g cacao
1-2 litri de ulei
Mod de preparare
Primele 5 ingrediente se amesteca intr-o cratita si se pun la fiert amestecand usor pana ajung la punctul de fierbere.
Se da jos de pe foc si se lasa cateva minute sa se raceasca, apoi se adauga ouale unul cate unul amesteand energic pana se incorporeza uniform fiecare.
Intr-o tigaie adanca se incinge uleiul si cu o lingura se pun mici gogosele de aproximativ 2 cm, care se vor praji si vor urca la suprafata uleiului.
Cand devin aurii se scot pe un servetel de hartie pentru a absorbi surplusul de grasime.
Se tavalesc intr-un amestec de zahar cu cacao si se servesc caldute.
