Ingrediente
1 kg carne de vita
2 cepe
1 morcov
300- 400 g ciuperci
Dafin, cimbru, sare piper
1 lingura de ulei
1 litru de vin rosu
500 ml supa sau apa
Mod de preparare
Carnea se taie cuburi si se caleste bine pana se face aurie.
Se scoate pe o farfurie si in aceeasi cratita se caleste ceapa si morcovul taiate cuburi mari, impreuna cu cimbrul si dafinul, sare si piper.
Se pune la loc carnea peste legume si se adauga un litru de vin rosu, ce va fierbe cateva minute pana da un clocot, se adauga ciupercile si se pune capacul.
Se da focul mic si se fierbe timp de cateva ore bune (2-3 ore) din cand in cand se completeaza cu apa sa cu cu supa.
Optional, se poate pune si o lingura de bulion.
