Muschi vaca cu sos nobil si tagliatelle de legume

Ingrediente

Muschi vaca 1 kg
Sare, piper
Unt 80 g
Branza cu mucegai 200 g
Smantana lichida 400 ml
Morcovi 4 buc
Zucchini 2 buc


Mod de preparare

Carnea se portioneaza, se condimenteaza si se frige pe gratar.
Separat intr-o tigaie se topeste untul la foc mic, se adauga branza taiata cubulete si se fierbe 3-4 minute.
Se pune smantana lichida, se amesteca si se da gust.
Din morcovi si zucchini (dovlecei verzi) se pregatesc fasii late de legume, cu ajutorul unui instrument de curatat legume.
Fasiile de legume se oparesc in apa clocotita cu sare timp de 1-2 minute, apoi se scot intr-o strecuratoare si se servesc ca garnitura alaturi de carne si sosul obtinut.