Rosii proaspete 1,5 kg
Mozzarella bocconcini 500 g
Rucola 120 g
Busuioc 5 g
Ceapa 60 g
Miere 30 g
Otet balsamic 100 ml
Usturoi 10 g
Sare, piper
Ulei de masline 50 ml
Mod de preparare
Rosiile se spala, se taie felii egale.
Mozzarella se taie in sferturi si se stropeste cu putin ulei aromat cu busuioc.
Se pregateste sosul balsamic, la cald, din ceapa, miere, usturoi, otet balsamic.
Pe o farfurie rotunda se asaza feliile de rosii in forma de cerc.
In mijloc se pun frunzele de rucola asezonate cu putin sos balsamic, iar pe acest pat de verdeata se asaza sferturile de branza.
Se serveste rece.
