Tochitura haiduceasca

Ingrediente

Pulpa de vaca 1 kg
Pulpa de porc 1kg
Costita afumata 500 g
Vin alb sec 150 ml
Sare
Piper
Cimbru
Rosii decojite in bulion 400 g
Supa de carne 200 ml
Ulei 80 ml


Mod de preparare

Se taie carnea cuburi, la fel si costita.
Se pune ulei intr-o cratita, se caleste carnea, se inabusa cu vin si supa de carne.
Se fierbe 25- 30 minute.
Apoi se adauga costita si se mai fierbe inca 10 minute.
Se pun rosiile decojite, se da gust.
Se serveste fierbinte cu mamaliguta.