Muschi file porc 2 kg
Ardei gras de trei culori 3 buc
Smantana lichida 150 ml
Vin alb sec 100 ml
Sare
Piper
Mod de preparare
Carnea se taie pe lung, se intinde pe tocator, se condimenteaza.
Din cele trei culori de ardei gras se formeaza bastonase.
Se pastreaza 10% din cantitatea de carne, se toaca la masina si se amesteca cu smantana lichida, vin alb, condiment. Aceasta compozitie se pune in mijlocul carnii, pentru a forma o legatura. Se adauga bastonasele de ardei gras si se ruleaza.
Se pune in folie de aluminiu si se coace 35-40 min la 180 grade.
