Ficat de vitel cu rondele de mar

Ingrediente

Ficat de vitel 1 kg
Mere 300 g
Ceapa 100 g
Vin rosu 200 ml
Sare
Piper
Unt 70 g
Ulei de masline 100 ml


Mod de preparare

Se portioneaza ficatul, se condimenteaza si se prajeste intr-o tigaie, apoi se scoate separate.
Se curata merele, se scot samburii si se taie rondele.
Se caleste ceapa taiata fasii in grasimea lasata de la carne, apoi se adauga merele si se stinge cu vin rosu. Se lasa sa fiarba 5 minute, se da deoparte si se pune untul rece, apoi se da gust.