File de porc bucata intreaga 1 kg
Fulgi de migdale 70 g
Galbenusuri 2 buc
Patrunjel 1 leg
Unt 50 g
Sare
Boabe piper zdrobite la mojar
Miere 60 g
Coniac 25 ml
Pesmet 30 g
Ierburi aromate
Mod de preparare
Se condimenteaza carnea si se prajeste in unt.
Se pregateste separat crusta de migdale formata din: fulgi de migdale amestecate cu frunze de patrunjel, ierburi aromate, galbenusuri de ou si pesmet.
Carne se pune in tava si se coace 40-45 minute la 170 grade, apoi se scoate, se unge cu miere si coniac si se tavaleste prin amestecul pentru crusta.
Se mai coace 5-7 minute la 200 grade.
