Ingrediente
Pentru aluat:
Biscuiti 300 g
Unt 150 g
Pentru bezea:
Albusuri 4 buc
Zahar pudra 150 g
Pentru crema:
Galbenusuri 8 buc
Unt 150 g
Mascarpone 250 g
Lamaie 3 buc
Zahar 200 g
Mod de preparare
Se zdrobesc biscuitii, se adauga unt topit si se amesteca. Se pune compozitia intr-o tava cu pereti detasabili.
Se preseaza si pune la frigider. Intr-un castron se freaca galbenusurile cu zahar, unt si coaja de lamaie. Se pune la bain- marie si se amesteca pana se ingroasa. Se tempereaza apoi se pune mascarpone si sucul de lamaie. Crema se toarna peste blatul din biscuiti. Albusurile se bat spuma si se pun peste crema. Se introduce in cuptor 40 minute la 80 grade.