Ingrediente:
Pulpa porc 2 kg
Sare 30 gr
Piper 5 gr
Cimbru proaspat 10 gr
Vin alb sec 150 ml
Boia dulce 10 gr
Ceapa 200 gr
Morcovi 200 gr
Usturoi 40 gr
Mod de preparare
Carnea se spala si se condimenteaza. Ceapa, morcovii si usturoiul se curata, se spala si se taie felii.
Varza calita
Ingrediente
Varza alba murata 3 kg
Ulei 150 ml
Foi dafin 2-3 buc
Piper 2 gr
Boia dulce 5 gr
Mod de preparare
Se curata varza de cotoare, se stoarce de zeama si se taie in fasii lungi.