500 gr branza de vaci, 2 oua, 200 gr faina, 200 gr struguri negri, 70 gr unt, 100 gr zahar, scortisoara, sare
Mod de preparare
Se amesteca branza cu faina si ouale. Se spala strugurii, se taie pe jumatate si se scot samburii. Se adauga zahar si scortisoara peste struguri. Se pune o oala cu apa si un praf de sare la fiert. Strugurii se infasoara in compozitia de branza. Se adauga galustele in apa fiarta si se tin 7-8 minute. Apa nu trebuie sa clocoteasca. Se scot galustele cu o spumiera. Se servesc cu unt topit si pudrate cu zahar si scortisoara.
