Musaca din cartofi cu carne

Ingrediente:

1 kg de cartofi, 700 gr carne tocată, 200 gr ceapă, 50 gr pastă de tomate, 50 gr smântână, 2 ouă, 200 gr roşii, 100 ml ulei, cimbru piper, sare

Se curăţă cartofii, se spală, se taie rondele şi se prăjesc foarte puţin în baie de ulei pentru a nu rămâne ţări. Separat se curăţă ceapa, se spală, se tăie mărunt, se pune la călit în tigaie până devine sticloasă iar apoi se adaugă carnea tocată şi se călesc împreună. La sfârşit se adaugă pasta de tomate şi se condimentează cu sare, piper şi cimbru. Se pregăteşte o tavă unsă cu ulei şi tapetată cu pesmet în care se aşează un strat de cartofi, apoi se adaugă compoziţia din carne iar deasupra se mai aşează încă un strat de cartofi. Se introduce în cuptor pentru 30 min după care se scoate tava şi se adaugă amestecul de smântână cu ou, apoi se adaugă rondele de roşii şi se mai introduce în cuptor pentru 20 min.