Ingrediente:
- 3 vinete (aprox. 2 kg)
- 2 cepe
- 3 catei de usturoi
- 800 g carne tocata (la alegere)
- 8 rosii potrivite, taiate rondele
- 3 oua
- 4 linguri cu smantana
- 200 ml supa de vita
- 1/2 legatura patrunjel
- 1/2 legatura marar
- 300 ml ulei
- sare, piper
Preparare:
Taiem vinetele felii, le presaram cu sare si le lasam la scurs într-o strecuratoare circa 30 de minute.
Apoi le punem la calit pe ambele parti. Atentie!! Nu punem tot uleiul în tigaie! Doar cate 30-40 ml pentru o singura tura de vinete (cate ne încap în tigaie). Daca punem tot uleiul o data o sa absoarba tot prima tura de vinete si la celelalte o sa trebuiasca sa punem altul. Procedand asa vom avea o musaca foarte gretoasa. Asa ca punem cate putin la fiecare tura de calit.
Scoatem vinetele calite pe un servet de hartie ca sa se absoarba surplusul de ulei. In 50 ml ulei punem la calit ceapa taiata feliute si usturoiul tocat marunt. Lasam sa se caleasca pana cand ceapa devine sticloasa si apoi adaugam carnea tocata. Calim cateva minute, dupa care adaugam supa de vita si lasam la fiert 15-20 de minute.
Cititi continuarea pe
kfetele.ro. Citește și: Bebe la 1 luna – dezvoltarea bebelusului si sfaturi pentru parinti
Citește și: Bogdan și Gagea, discuție în grădina casei. Motivul pentru care Gagea nu a putut merge spre o altă fată. „Adevărul o să iasă la suprafață!”
