Unele alimente, consumate crude, furnizeaza o doza optima de vitamine, minerale, enzime si fibre de care corpul are nevoie.
Cartofii contin doua substante numite solanina si chaconina, considerate a fi toxice pentru organism daca sunt ingerate in cantitati mari. Cand cartoful este preparat, aceste doua minerale scad cantitativ. In plus, cartofii contin si amidon, facandu-i destul de greu de digerat in stare cruda.
Cititi continuarea pe kfetele.ro.