Muschi file porc 1 kg
Sare
Piper
Ulei 30 ml
Morcovi 70 g
Ardei gras 100 g
Telina 70 g
Smantana lichida 100 ml
Vin alb sec 50 ml
Mod de preparare
Se curata carnea de pielite, se spala, se sterge cu un prosop de hartie. Se curata legumele, se spala si se taie bastonase. Se opreste 10% din cantitatea de carne, se da la masina de tocat si se amesteca cu smantana lichida, vin alb si condimente.
Restul de carne se intinde, se bate, se condimenteaza si se umple cu bastonase din legume si amestecul de carne cu smantana, vin si se ruleaza.
Se pune rulada in folie de aluminiu sau se leaga cu sfoara si se introduce in cuptor 30-35 minute la 180 grade.
