Salata de cartofi, hrean si peste afumat
Perfecta ca si aperitiv sau fel principal
Ingrediente
700 g cartofi( de preferat noi)
4 linguri cu varf smantana
Coaja rasa de la 2 lamai si zeama de la o lamaie
Sare si piper proaspat
4 lunguri ulei de masline
4 lingurite cu varf de hrean, preferabil proaspat
O mana de patrunjel proaspat
O legatura mica de chives
O legatura mica de ceapa verde, spalata si taiata felii
subtiri
400 g peste afumat
Mod de preparare
Mai intai fierbeti cartofii in apa clocotita sarata pana cand se imoaie, apoi scurgeti-i. Cand se racesc doar atat cat sa-i puteti manui, taiati-i pe jumatate sau zdrobiti-i intr-un castron mare, de salata. Adaugati smantana, coaja si zeama de la o lamaie si uleiul de masline. Amestecati, apoi condimentati dupa gust. Adaugati hreanul ras, avand grija sa gustati, apoi tocati patrunjelul si chives-ul (daca folositi) si aruncati-le in castron.
Adaugati ceapa verde si pestele afumat si amestecati bine totul. Acum este f important sa potriviti condimentele din salata si eventual sa mai adaugati niste zeama de lamaie. Puteti chiar sa o faceti mai picanta, adaugand niste hrean.
Ingrediente
700 g cartofi( de preferat noi)
4 linguri cu varf smantana
Coaja rasa de la 2 lamai si zeama de la o lamaie
Sare si piper proaspat
4 lunguri ulei de masline
4 lingurite cu varf de hrean, preferabil proaspat
O mana de patrunjel proaspat
O legatura mica de
O legatura mica de ceapa verde, spalata si taiata felii subtiri
400 g peste afumat
Mod de preparare
Mai intai fierbeti cartofii in apa clocotita sarata pana cand se imoaie, apoi scurgeti-i. Cand se racesc doar atat cat sa-i puteti manui, taiati-i pe jumatate sau zdrobiti-i intr-un castron mare, de salata.
Adaugati smantana, coaja si zeama de la o lamaie si uleiul de masline. Amestecati, apoi condimentati dupa gust. Adaugati hreanul ras, avand grija sa gustati, apoi tocati patrunjelul si chives-ul (daca folositi) si aruncati-le in castron. Adaugati ceapa verde si pestele afumat si amestecati bine totul.
Acum este f important sa potriviti condimentele din salata si eventual sa mai adaugati niste zeama de lamaie. Puteti chiar sa o faceti mai picanta, adaugand niste hrean.
Citește și: Durere in partea dreapta a corpului – cauze si remedii
