Salată orientală de post

Ingrediente pentru 4 porţii:

cartofi- 800 gr
ceapă- 150 gr
castraveţi muraţi- 200 gr
gogoşari muraţi- 100 gr
măsline negre- 70 gr
ulei- 40 ml
oţet a- 25 ml
2 legături de verdeaţă

Condimente: sare, piper

Cartofii se spală în coajă, se pun într-o tavă, se adaugă ulei de măsline, un praf de sare şi se introduc în cuptor. După ce s-au copt, se curăţă de coajă şi se taie cuburi. Ceapa se curăţă, se spală şi se taie felii (peştişori). Castraveţii muraţi se taie rondele. Gogoşarii muraţi se taie fâşii. Se amestecă cartofii, castraveţii, gogoşarii, ceapă, măslinele şi se dă gust după preferinţă cu sare, piper, ulei, oţet şi verdeaţă.