Ingrediente
Pastrav 1 kg
Ardei iute 10 g
Rosii 200 g
Ardei gras 150 g
Sare 50 g
Verdeata 10 g
Malai 350 g
Ulei 100 ml
Boia dulce 5 g
Usturoi 3 catei
Supa de peste 300 ml
Mod de preparare
Pestele se eviscereaza, se spala si se sareaza.
Se curata ardeiul gras, se spala. Ardeiul iute se cresteaza, se scot semintele.
Se frige pestele pe un gratar bine incins sau plita presarata cu sare.
Legumele se pun pe gratar, apoi se taie cubulete.
Se pun intr-o tava pestele cu legumele. Se adauga saramura preparata din supa de peste, usturoi, ardei iute si boia dulce.
Se fierbe circa 7 minute si se serveste cu mamaliguta.
