Saratele de casa
Cost estimativ: 20 lei pentru 8 persoane
Ingrediente
450 g faina
200 g untura (sau unt)
Un ou
4 linguri de zahar
200 ml iaurt acru sau chefir
Un praf de sare
Extract de vanilie
O lingurita bicarbonate
Pentru a unge saratelele:
1 ou, sare grunjoasa, piper, boia, chimen
Mod de preparare
Untura se freaca cu zaharul sau se mixeaza, se adauga oul si iaurtul.
Se continua sa se mixeze adaugand sarea, vanilia si bicarbonatul, pana cand devine o pasta omogena in care nu se mai simte zaharul.
Se adauga, treptat, faina pana cand se obtine un aluat elastic, dar nelipicios.
Se lasa aluatul sa se odihneasca 20-30 minute.
Cand s-a racit se intinde bine, apoi se ruleaza, se intinde din nou, iar se ruleaza si tot asa de cateva ori.
Astfel, cand se va coace se vor forma straturi ce vor semana putin cu un foietaj.
Se intinde aluatul, se taie in fasii ce se ung cu ou si se presara cu sare, chimen, boia, piper.
Se dau la copt pe hartie de copt timp de 15 minute la 180 grade.
Ingrediente
450 g faina
200 g untura (sau unt)
Un ou
4 linguri de zahar
200 ml iaurt acru sau chefir
Un praf de sare
Extract de vanilie
O lingurita bicarbonat
Pentru a unge saratelele:
1 ou, sare grunjoasa, piper, boia, chimen
Citește și: Ghid complet valori glicemie. Valorile normale ale glicemiei
Mod de preparare
Untura se freaca cu zaharul sau se mixeaza, se adauga oul si iaurtul.
Se continua sa se mixeze adaugand sarea, vanilia si bicarbonatul, pana cand devine o pasta omogena in care nu se mai simte zaharul.
Se adauga, treptat, faina pana cand se obtine un aluat elastic, dar nelipicios.
Se lasa aluatul sa se odihneasca 20-30 minute.
Cand s-a racit se intinde bine, apoi se ruleaza, se intinde din nou, iar se ruleaza si tot asa de cateva ori.
Astfel, cand se va coace se vor forma straturi ce vor semana putin cu un foietaj.
Se intinde aluatul, se taie in fasii ce se ung cu ou si se presara cu sare, chimen, boia, piper.
Se dau la copt pe hartie de copt timp de 15 minute la 180 grade.
