Chef Doru a detaliat si a spus la ce poate fi folosit fiecare tip de unt in parte.
"Cu untul de 60-65% grasime putem sa facem sanvisuri, tot felul de preparate rapide.
"Untul de 80-82-85% grasime este de cea mai buna calitate, pentru patiserie, pentru prajituri. Practic toate retetele de prajituri sunt ghidate dupa acest unt".