Supa crema de fasole
Cost estimativ: 20 lei pentru 6 persoane
Ingrediente
1 kg fasole
2 cepe mari albe
O telina medie
Un morcov
O albitura
Sare, piper, ulei de masline
Dafin, cimbru, usturoi
Mod de preparare
Fasolea se pune la inmuiat de seara.
Ceapa se toaca marunt, se caleste intr-o lingura de ulei de masline, apoi se adauga radacinoasele curatate si tocate cuburi marunte.
Se asezoneaza cu sare, se adauga dafin, cimbru si usturoi zdrobit, iar cand s-au calit se adauga si piper.
Fasolea inmuiata se fierbe cu o lingura de sare, se schimba apa cand face spuma, apoi se fierbe in apa noua, pana cand se inmoaie bine.
Fasolea scursa se adauga peste legumele calite si se stinge cu apa in care a fiert fasolea, cat sa acopere totul.
Se scoate foaia de dafin si catelul de usturoi, se da un clocot la toata compozitia, apoi se trece prind blender, pastrand la indemana zeama in care a fiert fasolea pentru a da consistenta de care avem nevoie.
Se serveste cu crutoane sau cu branza de capra.
Ingrediente
1 kg fasole
2 cepe mari albe
O telina medieUn morcov
O albitura
Sare, piper, ulei de masline
Dafin, cimbru, usturoi
Mod de preparare
Fasolea se pune la inmuiat de
Ceapa se toaca marunt, se caleste intr-o lingura de ulei de masline, apoi se adauga radacinoasele curatate si tocate cuburi marunte.
Se asezoneaza cu sare, se adauga dafin, cimbru si usturoi zdrobit, iar cand s-au calit se adauga si piper.
Fasolea inmuiata se fierbe cu o lingura de sare, se schimba apa cand face spuma, apoi se fierbe in apa noua, pana cand se inmoaie bine.
Fasolea scursa se adauga peste legumele calite si se stinge cu apa in care a fiert fasolea, cat sa acopere totul.
Se scoate foaia de dafin si catelul de usturoi, se da un clocot la toata compozitia, apoi se trece prind blender, pastrand la indemana zeama in care a fiert fasolea pentru a da consistenta de care avem nevoie.
Se serveste cu crutoane sau cu branza de capra.
Citește și: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii
