Ingrediente
Un praz mare
500 g cartofi
1 lingura de unt
1 l supa sau apa
1 foaie de dafin
1 lingurita cimbru
Sare, piper
300 g bacon sau afumatura
Mod de preparare
Pastrati o bucata de bacon mica pentru calitul legumelor.
Taiati baconul cubulete si puneti-l intr-o tava la cuptor pana devine crocant.
Intr-o lingura de unt caliti prazul impreuna cu baconul, la foc mic pana se inmoaie bine.
Adaugati cimbrul, dafinul sarea, apoi caliti inca 5-6 minute.
Adaugati cartofii si turnati supa sau apa peste. Fierbeti 20 minute pana se patrund, mai adaugati apa sa ajungeti la o treime legume, doua treimi lichid.
Luati de pe foc, scoateti afumatura si incercati sa blendati supa cat se poate de fierbinte.
Serviti cu bacon crocant.