Supa de linte si legume la cuptor

Ingrediente

250 g morcov taiati jumatati
1 pastarnac
250 g cartof
1 ceapa rosie

Ulei de masline
O lingura de ardei iute fulgi (sau un varf de boia de ardei iute)
2 lingurite chimion

200 g linte verde
1 litri supa de legume sau apa
Coriandru tocat
Sare, piper


Mod de preparare

Se taie legumele in bucati mari dar egale, se presara ardeiul si chimionul macinat, sare si piper, se stropesc cu putin ulei de masline si se dau la cuptorul incins la 200 grade, timp de o jumatate de ora sa se fragezeasca si chiar sa prind putina culoare.
Lintea se pune la fiert in supa sau in apa, intr-o cratita acoperita cu un capac; se fierbe pana se inmoaie 15-20 minute.
Cand lintea a fiert se adauga legumele si se mai fierbe cateva minute ca aromele sa se intrepatrunda.
Se serveste cu crutoane si cu coriandru proaspat tocat.