Tocanita de cartofi cu costita

Ingrediente

1 kg cartofi
1 ceapa
O lingura ulei
O foaie de dafin
Un fir de cimbru
300 g costita afumata
500 ml apa sau supa
Optional o lingura de pasta de tomate
1 lingura de smantana
Sare, piper


Mod de preparare

Se caleste o ceapa tocata marunt intr-o lingura de ulei (fara sa se rumeneasca) impreuna cu dafin si un fir de cimbru, apoi se adauga costita fiarta in cateva clocote, taiata cat mai mic (daca este cu os, atunci se taie pe lungul osului in fasii cat mai subtiri).
Se adauga cartofii cruzi, curatati si tocati cuburi potrivit de mari.
Se adauga supa/ apa cat sa acopere bine cartofii si se lasa la foc mic acoperiti pana se inmoaie cartofii si costita va fi foarte bine patrunsa.
Se adauga smantana imediat inainte de servire.
Optional, se adauga o lingura de pasta de tomate o data cu cartofii cruzi.