Ingrediente
1 kg peste alb proaspat
2-3 cepe
200 g masline verzi
O conserva de rosii in bullion
O legatura patrunjel
Sare, piper, ulei de masline
Dafin, cimbru
Mod de preparare
Pestele filetat se prajeste putin pe partea cu pielea, pana cand prinde putina culoare.
Se curata tigaia usor, apoi in aceeasi tigaie adanca se caleste ceapa impreuna cu dafin, cimbru, sare si piper.
Cand ceapa s-a inmuiat, se adauga maslinele verzi fara samburi.
Se adauga pestele, se toarna rosiile deasupra si se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
Se ia de pe foc si se presara mult patrunjel proaspat.
