Organe porc 1,5 kg
Usturoi 50 g
Cimbru 2 g
Sare 10 g
Piper 2 g
Boia dulce 15 g
Pasta de tomate 60 g
Vin rosu 100 ml
Ulei 80 ml
Malai 400 g
Mod de preparare
Se curata organele, se spala si se taie cuburi. Se calesc in ulei si se adauga usturoiul. Se sting cu vin si se fierb 15-20 minute, apoi se pune pasta de tomate si se condimenteaza. Se serveste cu mamaliguta.