Postul intermitent (intermittent fasting) a devenit un subiect intens discutat în domeniul sănătății și al nutriției, fiind privit de mulți ca o metodă eficientă pentru slăbit și pentru îmbunătățirea stării generale de sănătate. Această abordare alimentară, care implică alternarea perioadelor de alimentație cu perioade de post, atrage atât susținători cât și critici. Dar ce spune știința despre această practică?
Ceea ce diferențiază postul intermitent de alte diete este accentul pe momentul în care mănânci, mai degrabă decât pe ce mănânci.
Beneficii și impacturi dovedite științific ale postului intermitent
Postul intermitent este mai mult decât o metodă pentru pierderea în greutate; este o practică care influențează diverse procese biologice esențiale. Mai multe forme de intermittent fasting, cum ar fi metoda 16/8 (16 ore de post și 8 ore de alimentație) sau dieta 5:2 (2 zile de restricție calorică severă pe săptămână), au fost studiate pentru efectele lor asupra sănătății.
1. Reglarea metabolismului și pierderea în greutate
Unul dintre principalele motive pentru care oamenii adoptă postul intermitent este pierderea în greutate. În timpul perioadelor de post, nivelul de insulină din sânge scade semnificativ, ceea ce permite corpului să acceseze depozitele de grăsime pentru energie. În același timp, nivelurile de hormon de creștere (HGH) cresc, favorizând arderea grăsimilor și menținerea masei musculare.
Un studiu publicat în „Obesity Reviews” a arătat că persoanele care practică intermittent fasting pot pierde între 3-8% din greutatea corporală pe parcursul a 3-24 de săptămâni.
2. Sănătatea celulară și longevitatea
Un alt beneficiu major este impactul postului intermitent asupra sănătății celulare. În timpul postului, celulele intră într-un proces numit autofagie, prin care elimină componentele deteriorate sau nefuncționale. Aceasta contribuie la prevenirea acumulării de „deșeuri celulare” care pot duce la boli neurodegenerative precum Alzheimer sau Parkinson.
Citește și: Ce cantitate de lapte consuma un bebelus? Tabel cantitate lapte bebelusi
Pe de altă parte, postul intermitent stimulează activarea genelor asociate cu longevitatea și cu protecția împotriva stresului oxidativ. Studiile efectuate pe animale de laborator au arătat că perioadele de post regulate pot prelungi durata de viață cu până la 30%. Deși cercetările pe oameni sunt în curs de desfășurare, datele preliminare sunt promițătoare.
3. Reducerea inflamației și riscului de boli cronice
Inflamația cronică este un factor-cheie în dezvoltarea multor boli moderne, de la diabet la boli cardiovasculare. Postul intermitent ajută la reducerea markerilor inflamatori din organism, ceea ce poate îmbunătăți sănătatea generală. Mai mult, această practică are efecte pozitive asupra sensibilității la insulină, ceea ce ajută la prevenirea diabetului de tip 2.
Un alt efect important este îmbunătățirea profilului lipidic. Persoanele care practică postul intermitent au raportat o scădere a colesterolului LDL („rău”) și o creștere a colesterolului HDL („bun”), reducând astfel riscul de ateroscleroză.
Riscuri și limitări ale postului intermitent
Deși beneficiile sunt evidente, postul intermitent nu este o soluție universală și nu este potrivit pentru toată lumea. Ca orice altă abordare alimentară, aceasta vine cu riscuri și limitări care trebuie luate în considerare.
1. Posibile efecte adverse
Persoanele care nu sunt obișnuite cu perioade lungi de post pot experimenta simptome precum oboseală, iritabilitate, dureri de cap sau dificultăți de concentrare în primele zile. Aceste efecte apar din cauza scăderii nivelului de glucoză din sânge, dar de obicei dispar odată ce corpul se adaptează.
Totuși, pentru cei care au un metabolism fragil, cum ar fi persoanele cu hipoglicemie sau diabet, postul intermitent poate agrava simptomele. Este esențial ca aceste persoane să consulte un specialist înainte de a începe o astfel de practică.
2. Impactul asupra sănătății mentale
Pentru unele persoane, restricționarea perioadelor de alimentație poate duce la o relație nesănătoasă cu mâncarea, crescând riscul de tulburări alimentare precum anorexia sau bulimia. Mai mult, perioadele prelungite de post pot accentua stresul și anxietatea, mai ales dacă sunt combinate cu un program de muncă solicitant.
3. Contraindicații pentru anumite grupuri
Postul intermitent nu este recomandat pentru femeile însărcinate sau care alăptează, deoarece acestea au nevoi energetice crescute pentru susținerea dezvoltării copilului. De asemenea, sportivii de performanță care au nevoie de aport caloric constant pentru antrenamente intense pot avea dificultăți în integrarea acestei practici.
Mituri demontate despre postul intermitent
-
Postul intermitent încetinește metabolismul – De fapt, studiile arată că metabolismul poate crește temporar în timpul postului datorită creșterii hormonului norepinefrină, care stimulează arderea grăsimilor.
-
Trebuie să postești 24 de ore pentru beneficii – Chiar și perioadele scurte de post, precum metoda 16/8, pot aduce beneficii semnificative pentru sănătate.
-
Postul intermitent te face să pierzi masă musculară – Dacă este combinat cu o dietă echilibrată și exerciții fizice, postul ajută la menținerea masei musculare, iar arderea se concentrează pe grăsimi.
-
Este o metodă rapidă de slăbit – Deși poate accelera pierderea în greutate, postul intermitent necesită consecvență și nu este o soluție magică.
-
Toată lumea poate practica postul intermitent – Nu este adevărat; fiecare persoană are nevoi diferite, iar această metodă nu este potrivită pentru toți.
Citește și: Neuroștiința Fericirii: Metode Atestate Științific Pentru o Minte Mai Sănătoasă
Citește și: Certificatul energetic al clădirilor: ghid practic pentru proprietari și cumpărători
Citește și: EDITORIAL Teo Trandafir: De ce iubesc luna ianuarie