Nu mai este un secret pentru nimeni ca mai toate produsele de patiserie si brutarie din comert, printre care si covrigii, sunt plini de aditivi alimentari, potentatori de gust, coloranti si sunt, uneori, preparati in conditii insalubre.
Ei bine, daca ati decis sa aveti un stil de viata mai sanatos si incercati sa controlati modul in care va hraniti, dar nu puteti renunta la deliciosii covrigi, avem o veste buna! Ii puteti face acasa, din ingrediente cat mai naturale, de cea mai buna calitate.
Iata reteta:
- Ingrediente: 500g faina, 25g drojdie, 250 ml lapte cald, o lingura sare, 30-50 ml ulei, o lingura bicarbonat de sodiu, un ou, seminte pentru asezonare (mac, susan, chimen etc.)
- Mod de preparare: Se amesteca faina cu drojdia. Se incorporeaza laptele cald, se adauga sarea si uleiul si se framanta bine. Aluatul se lasa la dospit circa 30 de minute. Dupa acest timp se modeleaza in forma dorita covrigii si se mai lasa la odihnit pret de 15 minute. Cat se odihnesc, se pune o oala cu apa la fiert, in care se adauga bicarbonatul. Se oparesc covrigii pentru 1 minut, apoi se scot, se pun pe o tava non-aderenta, se ung cu oul batut, presara peste ei semintele dorite si se dau la cuptor pentru 15-20 de minute (sau pana cand devin rumeni). Pofta buna!
