" In primul rand trebuie sa ne uitam la ce fel de spaghetti alegem. Pastele subtiri se fierb mai repede asa ca scutim mai mult timp. Pastele uscate sunt foarte bune pentru ca absorb foarte mult sos. Cand le fierbem, in apa nu trebuie sa punem decat sare pentru ca uleiul le va impiedica sa absoarba sosul. Pastele ideale sunt cele din faina de grau dur."