Vinul este o băutură alcoolică apreciată la nivel mondial. Anual consumul de vin depășește 240 de milioane de hectolitri, dintre acestea celebre fiind vinuri de pe tot globul: de la cele românești până la vinurile din Statele Unit ale Americii sau Africa de Sud. Vinurile și-au câștigat popularitatea datorită gustului și aromei sale inconfundabile. Din acest articol vei afla cum se clasifică vinurile românești, care sunt cele mai renumite soiuri, dar și informații despre vinurile de import.
Regiuni viticole din România
Gama de vinuri românești este extrem de largă. Regăsim importante regiuni viticole în Muntenia, Moldova, Dobrogea, Oltenia, Maramureș sau Transilvania. Acestea au devenit cunoscute datorită calității vinului produs. Dintre toate regiunile viticole de la noi din țară amintim de:
- Cotnari- podgorie aflată în județul Iași, întinsă pe aproximativ 1750 de hectare. Cotnari are o istorie veche, iar numele are o legătură puternică cu cel al domnitorului Ștefan cel Mare. Cel mai celebru soi de struguri din această podgorie este Grasă de Cotnari.
- Murfatlar- este cea mai renumită podgorie din Dobrogea și se întinde pe 3000 de hectare. De asemenea, această podgorie este renumită pentru vinurilor sale dulci.
- Odobești- este o podgorie din județul Vrancea, care se întinde pe o suprafață de 7000 de hectare, iar cel mai cunoscut soi de struguri este Galbenă de Odobești.
- Sâmburești- această podgorie a devenit foarte repede cunoscută atât la nivel național cât și internațional, iar acest lucru se datorează calității vinurilor produse pe Domeniul Odobești. Podgoria este situate în județul Olt și se întinde doar pe 400 de hectare.
Soiuri de struguri românești
Chiar dacă multe vinuri românești sunt produse din soiuri celebre și străine de struguri precum Merlot, Cabernet Sauvignon sau Chardonnay, România are și propriile soiuri de struguri, ca de exemplu:
- Fetească Albă- acest soi este cultivat în Moldova și Transilvania, iar din el se obțin vinurile seci și demiseci.
- Tămâioasă Românească- este un soi românesc, vechi de peste 2000 de ani și este cultivat în majoritatea regiunilor din țară. Din el se obțin vinurile dulci.
- Mustoasă de Măderat- este un soi cultivat în podgoriile Miniș- Măderat din județul Arad, iar din el se fac vinurile albe seci, cu gust de prospețime și fructe.
- Fetească Neagră- este un soi înrudit cu Feteasca Albă, numai că din el se obțin vinurile roșii seci, demiseci sau dulci. Acest soi se cultivă în Moldova și Transilvania.
Clasificarea vinurilor românești
Atunci când cauți vinuri la secțiunea bauturi online a unui magazin, clasificarea se face astfel:
După culoare:
- Vin alb
- Vin roșu
- Vin roze
După calitate:
Calitatea vinurilor este inscripționată pe eticheta produsului. Cele mai importante categorii sunt:
- Vin de masa – anonime, destinate consumului curent, iar conținutul de alcool este între 8,5% și 9,5%.
- Vin de calitate superioara- sunt marcate pe etichetă cu inițialele VS, IG sau VSIG și conțin alcool de cel puțin 9,5%.
- Vin cu denumire de origine controlată- se recunosc după inițialele DOC aflate pe etichetă. Acestea sunt vinurile de calitate întâi și au un conținut de alcool de minimum 11%.
După cantitatea de zahăr:
- seci - cu un conținut de zaharuri de până la 4 g/l;
- demisec – cu un conținut de zaharuri între 4 și 12 g/l;
- demidulci – cu un conținut de zaharuri între 12 și 50 g/l;
- dulci – cu un conținut de zaharuri de peste 50 g/l.
Cele mai cunoscute soiuri internaționale importate și la noi în țară
Țările precum Australia, Statele Unite ale Amercii sau Austria consumă mai mult vin alb, în timp ce țări precum Franța, Italia sau Spania preferă vinurile roșii. Cu toate acestea, cele mai renumite și importate timpuri de vin la nivel internațional sunt:
Vinuri roșii:
- Merlot - este cel mai cunoscut vin roșu și are o culoare intensă, o aromă ușor fructată și o textură bogată.
- Pinot Noir- este un vin roșu franțuzesc sec și se distinge prin aroma plăcută, îmbogățită cu fructe de pădure.
- Jerez- este un vin roșu spaniol produs în regiunea viticolă Andaluzia.
Vinuri albe:
- Chardonnay - este unul dintre cele mai cunoscute vinuri albe din lume și este produs în Franța. Acesta are o aromă elegantă și extrem de plăcută.
- Sauvignon Blanc- este un vin de origine franceză, cu o aroma ușor fructată, proaspătă și intensă.
- Riesling- este un vin originar din Germania, aromat și fructat.
Vinul este o băutură alcoolică vie, unică și potrivită fiecărui moment din viața ta.
