Vrabioara cu sos Stroganoff

Ingrediente

Vrabioara 1,5 kg
Supa de vaca 1L
Verdeata 50 g
Sare, piper
Vin alb 150 ml
Ceapa 200 g
Ulei 150 ml
Castraveti murati 300 g
Smantana lichida 300 ml
Mustar 100 g


Mod de preparare

Carnea se taie fasii, ceapa se toaca marunt, castravetii se taie bastonase.
Se inabusa carnea in ulei si supa de vaca, dupa care se adauga ceapa, castravetii murati si se fierbe 5 minute.
Dupa, se pune mustarul, smantana lichida si vinul.
Se continua fierberea pana se ingroasa sosul.
Se serveste cu verdeata deasupra.